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信息來源:fujigen.cn | 發(fā)布時(shí)間:2021年06月24日
雞蛋對(duì)于我們所有人來說是較為常見的一個(gè)必需品,并且大家肯定會(huì)有很多做法。在這里我們雞蛋破殼機(jī)廠家來說說關(guān)于雞蛋其他的作用。
我們應(yīng)該都知道雞蛋不僅用于食品方面,其潛在的功能和價(jià)值遠(yuǎn)未被開發(fā)。近兩年從蛋黃中提取的“卵磷脂”流行一時(shí),歸根結(jié)底還是雞蛋的功勞。
目前各國科技工作者分別對(duì)蛋殼、蛋膜、蛋清正在進(jìn)行更深的開發(fā),已研制成功的產(chǎn)品有溶菌酶、蛋黃油、檸檬酸鈣,“鳳凰衣”面油等,雞蛋的提取物可廣泛應(yīng)用各個(gè)領(lǐng)域。有關(guān)學(xué)者認(rèn)為,目前雞蛋的過剩僅是相對(duì)的,當(dāng)務(wù)之急是有關(guān)農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)、工業(yè)、商業(yè)及研究部門應(yīng)集中力量,以市場為導(dǎo)向,依靠現(xiàn)代科學(xué)技術(shù),不斷改善雞蛋品質(zhì),開發(fā)出更多更好的以雞蛋為原料的系列食品和商品,這不僅能使雞蛋的消費(fèi)量增加,而且能大大提高雞蛋的使用價(jià)值。